يصل اقاربه والناس بوده وعطفه ، ويصل ما انقطع ،ويجمع ولايفرق.
خبز فوكاشيا بالروزماري من الشيف جيمي اوليفر
أضيف بواسطة :
شبكة النهدي نت
- في : 2010-10-17
- الساعة : 05:30:43
المقادير
* كيلو دقيق
* 30 جرام كل من الخميرة والملح والسكر
* القليل من الماء
* رزمة روزماري مع السيقان
* 5 فصوص ثوم بالقشرة
* 1 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
* اصنعي حفرة في المنتصف وضعي القليل من الماء كافية لصنع عجينة طريةعلى طاولة العمل.
* ضعيها في سلطانية مرشوشة بالدقيق وغطيها وأتركيها حتى يتضاعف حجمها.
* رققيها على شكل مستطيل وضعيها في صينية فرن.
* اولا اسحني الروزماري وهي كاملة بالمطرقة أو أي شيء ثقيل جيدا.
* أضيفي اليها الثوم ودقيها وذلك على طاولة العمل.
* ضعيها في سلطانية واضيفي عليها كمية وافرة من زيت الزيتون خذي الاغصان بيدك واعصريها على الخبز ثم اصنعي حفر باصبعك واتركيها مدة نصف ساعة لترتفع ثم ادخليها الفرن.